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杨子烈追本溯源:中药阿胶的历史

2017-07-17 19:32编辑:www.zzlrf.com人气:


导语:现在市面的上的阿胶产品,品牌众多,包装各异,逢年过节便是馈赠亲友的热门选择。如此的受欢迎,只因其补血功效确实非常显著。

而关于阿胶的记载最早可以追溯到《神农本草经》,其曰:“主心腹,内崩,劳极,洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸疼,女子下血安胎,久服轻身益气,一名傅致胶。”可见阿胶自古以来就是滋补上品,如果从《神农本草经》的年代计算,它的历史也至少有两千多年了。

阿胶的功效为“补血,止血,滋阴润燥。”然而这只是概括的说法,具体到主治病症和疗效,除了刚刚提到的《神农本草经》外,诸如《药性论》、《千金·食治》、《日华子本草》、《本草纲目》等众多中药书籍都记载了不同的功效,譬如:“丈夫小腹痛,虚劳羸瘦,阴气不足,脚酸不能久立,养肝气。”;“主坚筋骨,益气止痢。”;“治一切风,并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。”等等,如若一一列举,恐怕要写一本厚厚的药书,光是和阿胶配伍的中药药方从古至今就有3200多种,可见其功能之强大,用途之广泛。

阿胶兼具保健和治疗

对于这个历史悠久、家喻户晓的中成药,李世忠对它的属性做了一个说明:“对于阿胶的属性,应该从两方面来看:第一,它受到《国家药品管理法》的管理,产品文号是‘国药准字’,所以它在生产上属于药品;第二,它又是具备保健功效的补品。所以阿胶的属性应该是兼具保健和治疗两方面。”

《本草纲目》中有记载:“阿胶,《本经》上品,弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’。”因此,虽然全国各地制售驴胶的厂商、作坊不计其数,但是可以称之为“阿胶”的只有山东东阿的驴胶。而山东东阿阿胶之所以闻名海内外,品质极佳,这就要从它的制作过程中去考究。

关于阿胶的制作,古今众多书籍均有记载,其中《本草图经》较为准确,“以阿县城北井水作煮为真。造之,阿井水煎乌驴皮,如常煎胶法。其井官禁,真胶极难得。……大抵以驴皮得阿井水乃佳耳。”从书中我们便得知,制作阿胶需要两个原料条件,分别是乌驴皮和阿井水,而这二者又有何过人之处呢?

(来源:瑞峰战争论坛)

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